PUCCIA PAYSANNE VÉGÉTARIENNE
La recette
Faites griller les courgettes en tranches et faites bouillir les asperges. Préparez la crème en mélangeant les poivrons grillés et le basilic. Faites frire les épinards à la poêle et faites griller les amandes. Farcissez la puccia grillée avec la crème de poivrons et basilic, puis ajoutez les épinards, les courgettes, les asperges, les amandes et les crudités pour décorer, assaisonnez avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
Ingredients
50 gr de courgettes grillées
20 gr de crème de poivrons et de basilic
20 gr d'épinards sautés à la poêle
10 gr de filets d'amandes grillées
10 gr d'asperges
Huile d'olive extra vierge
Puccia