Lavez et nettoyez les légumes, faites-les griller en les répartissant par type. Séparément, dans une poêle préchauffée, faites frire les friggitelli avec de l’huile, puis égouttez-les et mettez-les dans un récipient. Assemblez les ingrédients de la puccia en disposant sur les deux parties la robiola puis les légumes à votre convenance.