PUCCIA “CHAMPETRE”
La recette
Lavez et nettoyez les légumes, faites-les griller en les répartissant par type. Séparément, dans une poêle préchauffée, faites frire les friggitelli avec de l’huile, puis égouttez-les et mettez-les dans un récipient. Assemblez les ingrédients de la puccia en disposant sur les deux parties la robiola puis les légumes à votre convenance.
Ingredients
Aubergines grillées 80 gr
Courgettes grillées 70 gr
Friggitelli (poivrons verts) 80 gr
Olives noires 30 gr
Robiola DOP 80 gr
Tomates cerises 40 gr
Puccia