PUCCIA “CHAMPETRE”

PUCCIA “CHAMPETRE”

La recette

Lavez et nettoyez les légumes, faites-les griller en les répartissant par type. Séparément, dans une poêle préchauffée, faites frire les friggitelli avec de l’huile, puis égouttez-les et mettez-les dans un récipient. Assemblez les ingrédients de la puccia en disposant sur les deux parties la robiola puis les légumes à votre convenance.

Ingredients

  • Aubergines grillées 80 gr

  • Courgettes grillées 70 gr

  • Friggitelli (poivrons verts) 80 gr

  • Olives noires 30 gr

  • Robiola DOP 80 gr

  • Tomates cerises 40 gr

  • Puccia