PUCCIA "ZUCCALÀ”

PUCCIA "ZUCCALÀ”

La recette

Coupez la puccia en deux et faites-la griller au four préchauffé pendant quelques minutes. Retirez la puccia du four et étalez la crème de potiron sur la base. Coupez la mozzarella en tranches et posez-les sur la crème de potiron, puis ajoutez les blettes préalablement bouillies, salées et poêlées. Ajoutez le filet de cabillaud frais coupé en tranches de 1 cm et poêlé avec un peu d'huile. Enfin, saupoudrez avec quelques graines de grenade et assaisonnez d'huile d'olive extra vierge.

Ingredients

  • Mozzarella Fior di Latte 200 g

  • Crème de potiron 60 g

  • Filet de cabillaud frais 150 g

  • Blettes fraîches 150 g

  • Grenade

  • Huile d'olive extra vierge