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PUCCIA "MED-MEET”

La recette
Coupez et faites griller la puccia dans un four très chaud. Préparez la crème de burrata avec le fiordilatte et la crème. Assemblez le plat en commençant par le pesto de tomates séchées (il suffit de les écraser à la fourchette), puis la salade, puis les courgettes grillées, enfin de la burrata. Complétez en décorant avec 2 feuilles de basilic, le poivre crusco et un filet d'huile d'olive vierge extra.
Ingredients
Puccia
Hamburger de bœuf 150gr
Pesto de tomates séchées 20gr
Salade “Lollo” 2 feuilles
Courgettes grillées 100gr
Crème de burrata (fiordilatte 80gr, crème 50ml)
Basilic 2 feuilles
Poivre crusco
Huile d’olive extra vierge
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