PUCCIA "AILERON BLEU”

PUCCIA "AILERON BLEU”

La recette

Coupez le thon rouge en tartare (petits cubes), assaisonnez-le légèrement avec de l'huile, du sel et du zeste de citron et le réserver.

Coupez la puccia en deux parties et mettez-la au four, garnissez avec des aubergines grillées, du tartare de thon rouge, de la mozzarella de buffle en tranches et terminez avec du pesto de roquette et des noisettes coupées en morceaux.

Ingredients

  • Thon rouge frais

  • Aubergines grillées

  • Pesto de roquette

  • Mozzarella de buffle

  • Noisettes coupées en morceaux

  • Huile d'olive extra vierge

  • Sel

  • Poivre

  • Puccia