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PUCCIA "AILERON BLEU”

La recette
Coupez le thon rouge en tartare (petits cubes), assaisonnez-le légèrement avec de l'huile, du sel et du zeste de citron et le réserver.
Coupez la puccia en deux parties et mettez-la au four, garnissez avec des aubergines grillées, du tartare de thon rouge, de la mozzarella de buffle en tranches et terminez avec du pesto de roquette et des noisettes coupées en morceaux.
Ingredients
Thon rouge frais
Aubergines grillées
Pesto de roquette
Mozzarella de buffle
Noisettes coupées en morceaux
Huile d'olive extra vierge
Sel
Poivre
Puccia
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