Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Lavez et coupez le fenouil en tranches. Faites cuire la pâte à pizza dans un four préchauffé à 250°C pendant 4/5 minutes . Sortez du four et coupez-la en 6 portions. Garnissez chaque portion avec de la stracciatella, des tomates cerises, puis du fenouil et de la bresaola. Enfin, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron.