Lavez le basilic et coupez les tomates cerises fraîches en deux. Hachez grossièrement la mozzarella Fior di Latte et assaisonnez la pinsa. Faites cuire au four préchauffé à 250° C pendant 7 minutes. Sortez du four et ajoutez les tomates fraîches déjà coupées, le basilic et l'huile d'olive extra vierge.